I faget køkken og madkundskab er der særligt fokus på at udfordre og udvikle dine madvaner og evner i køkkenet. Der er fokus på sund og varieret kost, som skal være nemt at lave, billigt at købe ind til og lækkert at spise.

Undervisningen er praksisorienteret, så du vil sammen med medstuderende tilberede masser af lækre retter.

Du lærer at finde opskrifter i bøger og på nettet, handle ind, tilberede mad og om god køkkenhygiejne.

Vi planlægger sammen, hvad vi skal tilberede og handler ind i fællesskab. Når vi planlægger, har vi fokus på variation i kost, madspild og vi taler om priser samt råvarernes kvalitet.